GARDON

Famille :Cyprinidés

Nom latin :Rutilus rutilus

Autres noms :Chevaine, cabot, meunier, vangeron, blanchet, échatout.

Taille : de 15 à 20 cm ; maximum de 30 à 35 cm.
Il peut vivre une douzaine d'années.

Aspect : de forme variable suivant l'habitat, mais néanmoins plus allongé que celui du rotengle (ovoïde, dos arrondi) avec lequel on le confond parfois; sa hauteur maximale est inférieure au double de la hauteur de la tête; l'oeil est rouge, la bouche horizontale. Les écailles, brillantes, sont assez grandes (41 à 45 le long de la ligne latérale).
La nageoire dorsale est implantée à l'aplomb des pelviennes (plus en arrière chez le rotengle) souvent colorées en brun ou rouge brique.

Habitat : Il fréquente de préférence les eaux faiblement courantes ou stagnantes et se plaît dans les eaux riches en végétation immergée.

Sites : La Gombe, Lessine, La Rochefontaine

Mode de vie : C'est un poisson grégaire vivant en bancs d'individus de même taille, les bancs de jeunes préférant les bords.

Reproduction : Le gardon est mature vers l'âge de 2-3 ans et la ponte a lieu au printemps (minimum de 15°).

Nourriture :C'est un omnivore, mais l'adulte semble préférer les végétaux (algues notamment).

Cuisine :Poisson maigre. Apprécié en friture ou mariné au vin blanc.

Intérêt :Le gardon présente un intérêt commercial dans certaines régions d'Europe orientale où on le capture au filet pour la consommation.